店名:杯子田
地址:台中市南屯區文心路一段212號
電話:04-2475-0093
營業時間:週二 - 週日: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
低消:每人119NTD,不收服務費,只收付現金。
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幾乎是杯子田一開始開幕營業,
放空鴨和酸先生就開始造訪這家位於車水馬龍的文心路旁小餐廳。
在都市喧囂當中,能夠有這樣一間精緻而充滿創意的溫馨小店,
時時刻刻能夠安慰空虛的胃,非常值得感恩。
Kimi曾是飯店主廚,對於食物,她有獨特的哲學。
杯子田的食物,初嘗之時都會覺得多種味道在嘴裡交互呈現,
然而這樣的味道並不各自為政,而是互相襯托,
每一口都是精彩混搭的美好。
繽紛多彩的大片落地窗店面,
讓無論是用餐的客人或只是經過的路人都覺得心情好了起來。
也是這個可愛的店面讓放空鴨和酸先生常常在下雨天,
就想撐個傘,走點路,來吃個好吃不貴的時尚創意料理。
走進店裡,迎面就看到牆上掛著各色的馬克杯,非常可愛。
水管串起各個已認養的杯子,工業風和繽紛色彩兼具!
在店內認購杯子,不僅可以永久享有飲料85折優惠(酒精飲品除外),
更重要的是杯子田會將款項捐給世界展望會的小朋友,
讓大家在用餐之餘也能做公益分享愛心。
另外一面牆上的裝飾,一樣是工業風但童真風趣。
我很喜歡那個箭頭加上BABY IN CAR的標誌,非常逗趣!
坐在老闆們親手找材料、角鋼並打造的椅子上,開心的看著菜單,
想著吃過什麼今天又想吃什麼,總是有新鮮感。
從第一次造訪杯子田一直到將近一年後的現在,其實菜單有了許多變化。
主廚Kimi說,她常常靈感一來,試做個一兩次,
朋友覺得味道好,就好想把新菜色推出來和大家分享。
讓我們繼續期待新菜色的推出XD
點餐的時候就會走向漂亮的吧檯,
這個吧檯可是女老闆們自己一點一滴砌起來的,從上披土到選磁磚貼磁磚都是。
吧檯的正面有各種不同的醬料罐,
張大著嘴巴為你在好吃的料理中添加美味層次和顏色。
旁邊有個檯子,上面有餐具和檸檬水,以及一些書報雜誌。
下午在這裡待著,吃吃東西喝喝飲料,很悠閒,光線也很好。
首先上來的是鋼杯裝的紅茶,很工業風很喜歡,
有茶的原味,不特別甜,也喝不膩。
接下來上炸貓魚,不僅外表金黃酥脆,
輕量的炸粉外衣,吃起來不油沒負擔。
搭配蜂蜜芥末醬非常香甜!
用來盛裝的鐵網籃子也很逗趣,
就像是剛剛炸好整個拿上來給饕客的樣子 
接下來就進入主餐的部分囉!
首先是酸先生的匈牙利燉牛肉,牛肉軟嫩完全是基本,
重點是醬汁鹹酸甜的味道都有,彼此衝突又融合在一起,很妙!
旁邊洋芋泥球好綿好好吃,和SORBET的口感是一樣的!
每一口吃起來感覺都不盡相同,這真的要自己來體會才能知道
接下來是放空鴨的杯子田海鮮焗烤飯!
完全不油膩的焗烤外表,散發出濃濃的起司味,
咖啡色微焦的香氣,搭配裡面洋芋和大蒜香,
香氣肆意在桌邊遊走。
裏頭配料豐盛,還有一顆鮮嫩的大干貝!
不要看鐵盤不大,分量也是頗紮實的。
通常酸先生和放空鴨去,各點一份主餐再一起SHARE一份炸點,
就可以吃到撐撐的回家。
吃飽飯後,如果有加點129套餐,會有主廚手工製作的奶酪喔!
磨碎的芝麻加上糖粒,加上香濃的奶酪完全是一絕
每次吃完都覺得旁邊的公雞有點羨慕我.......
店雖然不大,但是溫暖就好。
角落的位子在午後感覺也很舒適。
從飯店主廚到自己開了一間小店,許多辛苦的地方,
都是做了才知道,主廚Kimi這樣說,
同時和她的好partner一起笑開了。
從一開始在飯店認識,一直到出來開了杯子田,
Kimi和她的朋友們都是秉持著想給客人好吃不貴的餐點的理念,
看到熟悉的臉孔出現在店裡,對她們來說,就是最最開心的。
當初會想要自己開店,也有一部分的原因是可以創作料理,
也因此店裡其實有"無菜單料理",
10人以上就可訂位,每人800NTD,提供大家更多樣化的選擇。
不過為了品質,杯子田在接受無菜單料理訂位的時段,就不再接受額外訂位囉!
從此處也能看出主廚對服務品質的自我要求
開店至今將屆一年,在逐漸穩定的同時,充滿創意和衝勁的Kimi,
一直不斷地想出新菜色,帶給我們更多的驚喜,以及對餐點品質一貫的堅持。
料理魔術師Kimi,下次又會變出什麼樣的魔術呢?