放空鴨鴨

店名：杯子田

地址：台中市南屯區文心路一段212號

電話：04-2475-0093

營業時間：週二 - 週日: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

低消：每人119NTD，不收服務費，只收付現金。

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幾乎是杯子田一開始開幕營業，

放空鴨和酸先生就開始造訪這家位於車水馬龍的文心路旁小餐廳。

在都市喧囂當中，能夠有這樣一間精緻而充滿創意的溫馨小店，

時時刻刻能夠安慰空虛的胃，非常值得感恩。

Kimi曾是飯店主廚，對於食物，她有獨特的哲學。

杯子田的食物，初嘗之時都會覺得多種味道在嘴裡交互呈現，

然而這樣的味道並不各自為政，而是互相襯托，

每一口都是精彩混搭的美好。

繽紛多彩的大片落地窗店面，

讓無論是用餐的客人或只是經過的路人都覺得心情好了起來。

也是這個可愛的店面讓放空鴨和酸先生常常在下雨天，

就想撐個傘，走點路，來吃個好吃不貴的時尚創意料理。

走進店裡，迎面就看到牆上掛著各色的馬克杯，非常可愛。

水管串起各個已認養的杯子，工業風和繽紛色彩兼具！

在店內認購杯子，不僅可以永久享有飲料85折優惠(酒精飲品除外)，

更重要的是杯子田會將款項捐給世界展望會的小朋友，

讓大家在用餐之餘也能做公益分享愛心。

另外一面牆上的裝飾，一樣是工業風但童真風趣。

我很喜歡那個箭頭加上BABY IN CAR的標誌，非常逗趣！

坐在老闆們親手找材料、角鋼並打造的椅子上，開心的看著菜單，

想著吃過什麼今天又想吃什麼，總是有新鮮感。

從第一次造訪杯子田一直到將近一年後的現在，其實菜單有了許多變化。

主廚Kimi說，她常常靈感一來，試做個一兩次，

朋友覺得味道好，就好想把新菜色推出來和大家分享。

讓我們繼續期待新菜色的推出XD

點餐的時候就會走向漂亮的吧檯，

這個吧檯可是女老闆們自己一點一滴砌起來的，從上披土到選磁磚貼磁磚都是。

吧檯的正面有各種不同的醬料罐，

張大著嘴巴為你在好吃的料理中添加美味層次和顏色。

旁邊有個檯子，上面有餐具和檸檬水，以及一些書報雜誌。

下午在這裡待著，吃吃東西喝喝飲料，很悠閒，光線也很好。

首先上來的是鋼杯裝的紅茶，很工業風很喜歡，

有茶的原味，不特別甜，也喝不膩。

接下來上炸貓魚，不僅外表金黃酥脆，

輕量的炸粉外衣，吃起來不油沒負擔。

搭配蜂蜜芥末醬非常香甜！

用來盛裝的鐵網籃子也很逗趣，

就像是剛剛炸好整個拿上來給饕客的樣子  

接下來就進入主餐的部分囉！

首先是酸先生的匈牙利燉牛肉，牛肉軟嫩完全是基本，

重點是醬汁鹹酸甜的味道都有，彼此衝突又融合在一起，很妙！

旁邊洋芋泥球好綿好好吃，和SORBET的口感是一樣的！

每一口吃起來感覺都不盡相同，這真的要自己來體會才能知道~

接下來是放空鴨的杯子田海鮮焗烤飯！

完全不油膩的焗烤外表，散發出濃濃的起司味，

咖啡色微焦的香氣，搭配裡面洋芋和大蒜香，

香氣肆意在桌邊遊走。

裏頭配料豐盛，還有一顆鮮嫩的大干貝！

不要看鐵盤不大，分量也是頗紮實的。

通常酸先生和放空鴨去，各點一份主餐再一起SHARE一份炸點，

就可以吃到撐撐的回家。

吃飽飯後，如果有加點$129套餐，會有主廚手工製作的奶酪喔！

磨碎的芝麻加上糖粒，加上香濃的奶酪完全是一絕~

每次吃完都覺得旁邊的公雞有點羨慕我.......

店雖然不大，但是溫暖就好。

角落的位子在午後感覺也很舒適。

從飯店主廚到自己開了一間小店，許多辛苦的地方，

都是做了才知道，主廚Kimi這樣說，

同時和她的好partner一起笑開了。

從一開始在飯店認識，一直到出來開了杯子田，

Kimi和她的朋友們都是秉持著想給客人好吃不貴的餐點的理念，

看到熟悉的臉孔出現在店裡，對她們來說，就是最最開心的。

當初會想要自己開店，也有一部分的原因是可以創作料理，

也因此店裡其實有"無菜單料理"，

10人以上就可訂位，每人800NTD，提供大家更多樣化的選擇。

不過為了品質，杯子田在接受無菜單料理訂位的時段，就不再接受額外訂位囉！

從此處也能看出主廚對服務品質的自我要求~

開店至今將屆一年，在逐漸穩定的同時，充滿創意和衝勁的Kimi，

一直不斷地想出新菜色，帶給我們更多的驚喜，以及對餐點品質一貫的堅持。

料理魔術師Kimi，下次又會變出什麼樣的魔術呢？